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红烧猪骨棒
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蝉羽climax

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
猪骨棒 2000g
葱 20g
姜 10g
香菜 20g
玉米油 1勺
一品鲜酱油 1匙
糖 2勺
盐 1匙
味精 0.5匙
蚝油 0.5匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    在超市买回来新鲜的猪骨棒，准备熬汤吃肉肉哦
  • 步骤 2/21
    先将猪骨棒在水中浸泡两个小时，泡泡血水和杂质
  • 步骤 3/21
    锅中烧开水将猪骨棒焯一下
  • 步骤 4/21
    猪骨棒要焯到水沸腾时，可以焯出来很多杂质和淤血
  • 步骤 5/21
    焯好的猪骨棒多用冷水冲洗几遍
  • 步骤 6/21
    准备花椒和大料、姜、糖
  • 步骤 7/21
    猪骨棒洗净后放入锅中，锅中重新放入清水把调料盒和糖放入锅中，再少点几滴醋，开始大火熬制骨棒糖喽
  • 步骤 8/21
    大约熬制了1个半小时左右改成小火慢熬3个多小时大骨棒汤就熬制成功了
  • 步骤 9/21
    烀好的猪骨棒大部分肉撕下来蘸酱吃，骨棒就准备红烧喽
  • 步骤 10/21
    葱、姜、香菜切成需要的形状备用
  • 步骤 11/21
    锅中倒入底油加热，放入葱、姜爆香
  • 步骤 12/21
    放入糖炒出糖色
  • 步骤 13/21
    火不要太急会糊哦
  • 步骤 14/21
    放入猪骨棒开始翻炒
  • 步骤 15/21
    加入一品鲜酱油、蚝油添加适量骨棒汤炖五分钟
  • 步骤 16/21
    汤汁浓稠时放入盐和味精提鲜撒上葱花、香菜即可出锅
  • 步骤 17/21
    红烧猪骨棒盛入盘中
  • 步骤 18/21
    好诱惑滴猪骨棒哦营养丰富
  • 步骤 19/21
    口感那是杠杠滴爽啊
  • 步骤 20/21
    我是定期不吃就忍不住啊
  • 步骤 21/21
    搭配爽口的贡桔和香蕉牛奶真是爽歪歪噢
小贴士

无

发布于 2019-11-27
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