红烧银鲳鱼 - 红烧银鲳鱼的做法,红烧银鲳鱼怎么做好吃,红烧银鲳鱼的家常做法 - 京细菜谱

红烧银鲳鱼

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blaze思如

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今天去码头买了许多银鲳鱼，准备冻冰箱里以后慢慢吃，趁着新鲜晚上先吃一顿。银鲳鱼是一种营养物质非常丰富的海鱼，而且它的肉多刺少，非常适合老人和孩子食用。家人都喜欢吃这种鱼，干煎或者红烧都好吃。今天就与大家分享一道银鲳鱼的做法。

时间:30分钟-1小时

食材

银鲳鱼 3条

葱适量

姜适量

蒜适量

盐 1勺

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烹饪步骤

步骤 1/10

把鲳鱼去除内脏冲洗干净，两面都划上几刀，这样腌的更入味。
步骤 2/10

把鲳鱼放小盆中放入黄酒、葱、姜、花椒、盐，拌均匀腌制半小时。
步骤 3/10

把鲳鱼沥干水分两面都蘸上一层薄薄的干面粉。
步骤 4/10

平底锅烧热加适量食用油，把鲳鱼放进去小火煎制。
步骤 5/10

煎好一面再煎另一面，煎到九分熟就可以，先盛出来。
步骤 6/10

准备一碗料汁:糖、醋、红烧汁、蒸鱼豉油、开水。
步骤 7/10

煎鱼的锅里留少量底油，放入葱姜蒜爆香，再倒上料汁。
步骤 8/10

把煎好的鲳鱼放进去，小火烧一会。
步骤 9/10

中途翻面，最后把料汁收干就好了。
步骤 10/10

撒点小葱点缀一下。

小贴士

老少皆宜

发布于 2019-06-24