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葱姜爆炒鱿鱼颈
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思纬

鱿鱼一直都是我比较喜欢吃的一个菜，尤其是鱿鱼头和颈部，很是脆爽，原来在超市买过一次，但后来一直就没见了，这次又让我找到了，价格也不贵不到6元一斤，不过里面带有不少的冰衣，买了一袋6.8元，也只能做一次的份量。

时间:10分钟内
食材
鱿鱼颈 500g
姜 20g
蒜 15g
辣椒 15g
葱 10g
料酒 适量
盐 适量
胡椒 适量
油 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鱿鱼颈去冰，去除眼睛，洗净，切成大小相同的块
  • 步骤 2/5
    水开后放入热水中焯一下，捞起备用
  • 步骤 3/5
    油热后，放入葱、姜、蒜、辣椒翻炒
  • 步骤 4/5
    倒入焯好的鱿鱼颈
  • 步骤 5/5
    翻炒一会，加入盐、料油、胡椒粉、生抽，烧入味即可装盘。
小贴士

鱿鱼颈焯时会缩水，切的时候别切太小，不然都找不到了。

发布于 2019-09-29
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