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爆炒文蛤
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善良strip

偶尔做点小海鲜，改善下伙食

时间:10-30分钟
食材
文蛤 550g
酱油 适量
葱 适量
姜 适量
辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    文蛤泡水里半天，水中放少许盐
  • 步骤 2/6
    姜切丝，葱切段，干辣椒掰开
  • 步骤 3/6
    油烧至7分熟，放入姜丝和辣椒爆香
  • 步骤 4/6
    倒入沥干水分的文蛤翻炒
  • 步骤 5/6
    倒入适量黄酒，加入酱油，以及适量水
  • 步骤 6/6
    加入水烧开后继续烧3分钟左右，放入葱段，拌匀，盛出。
小贴士

文蛤要提前泡水，要不然沙子太多，影响口感，酱油以炒勺为准，大概一炒勺多点

发布于 2019-09-02
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