茄子爆炒鱿鱼丝
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冰箱里有取秦皇岛剩下的鱿鱼丝，可以直接吃，但是过了很久，大家都不愿意吃了，今天废物利用，做一个变相的鱼香茄子，味道不错，也解决了浪费问题。
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/10
准备材料 -
步骤 2/10
切词切成条状，盐水浸泡
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步骤 3/10
鱿鱼热水泡发
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步骤 4/10
泡发后的鱿鱼撕成条状
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步骤 5/10
茄子微波炉加热3分钟，倒掉多余的水分
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步骤 6/10
热锅冷油
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步骤 7/10
加入葱、蒜爆香
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步骤 8/10
加入茄子煸炒
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步骤 9/10
炒熟后加入鱿鱼丝煸炒均匀，少许海鲜酱油调色
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步骤 10/10
出锅
小贴士
茄子盐水浸泡避免氧化，同时减少茄子吸油。
发布于 2020-07-21
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