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油爆大龙虾
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桌茁偾臼霸_

最近舌尖比较火爆，没时间看首播，都是每天下班后边看重播边吃饭，看得是直流口水，不禁为里面的道道美食称赞，同时也很想对后厨的师傅们说声辛苦了。看着电视里边的道道美食我真想钻进去看看，学学加尝尝。春天正式龙虾繁殖的时候，我们这种虾其实就是当地的土虾子，繁衍极其茂盛，而且个肥肉美。

时间:10分钟内
食材
大龙虾 300g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
料酒 适量
干辣椒 适量
青椒 适量
花椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    大龙虾，去头和内脏，淡盐水中浸泡20分钟 锅中烧适量的植物油，将大虾放锅中爆炒，变色后捞出
  • 步骤 2/7
    锅中留低油。倒入花椒，干辣椒，姜蒜爆香
  • 步骤 3/7
    倒入葱段和小青椒炒香
  • 步骤 4/7
    倒入炸过的龙虾
  • 步骤 5/7
    加入适量的料酒炒匀
  • 步骤 6/7
    撒上食盐，快速炒匀
  • 步骤 7/7
    关火，装盘
小贴士

大虾先用淡盐水浸泡一会儿

多用清水清洗几下

发布于 2023-06-15
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