jxcaipu logo
蘸酱油爆虾
10.1万 热度 775 收藏
brace留胡子

油爆虾腌制先加辣会盖掉虾的鲜味。还是放在外面好吃。苔条有咸味，所以腌制也不放盐，可以使虾肉不柴。不加酱油使虾壳鲜红。所以油爆虾没有浓油赤酱的感觉。但有油爆虾的味道。改进的油爆虾版本。不是本帮油爆虾，胜似本帮油爆虾。

时间:10-30分钟
食材
虾 12只
苔条 5g
油 适量
盐 适量
自制番茄辣酱 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    虾
  • 步骤 2/8
    苔条
  • 步骤 3/8
    自制番茄辣酱。
  • 步骤 4/8
    油爆虾，第一次，中小火。
  • 步骤 5/8
    油爆虾，第二次，大火。
  • 步骤 6/8
    余油炒苔条。
  • 步骤 7/8
    虾摆盘，上面加点酱和苔条。
  • 步骤 8/8
    中间放酱料，装盘。
小贴士

虾要爆两次。外酥里嫩的。

发布于 2019-09-29
99
相关菜谱
写评论