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香干炒鸡蛋
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南方有约

呵呵,我的菜谱里多豆制品和鸡蛋,一个是因为我喜欢这两样,二个是这些东西容易快速上桌,因为时间比较紧,我一般都尽量做快手菜,简简单单,营养不欠就行。呵呵

时间:10分钟内
食材
香干 4片
鸡蛋 3个
适量
适量
鸡精 适量
酱油 适量
青蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    香干洗净切丝。
  • 步骤 2/6
    鸡蛋打散,锅内入油烧热,入蛋液,炒至凝固。
  • 步骤 3/6
    将鸡蛋扒拉一边,然后倒入香干丝,稍作煎制。
  • 步骤 4/6
    然后炒匀,加少许清水和盐、酱油,焖煮片刻,使之入味。
  • 步骤 5/6
    最后加入切好的青蒜粒,炒熟出锅。
  • 步骤 6/6
    看,是不是很香呢?其实如果加点儿剁椒会更好吃,可惜家里没剁椒了。
小贴士

炒鸡蛋时应该将油烧得很热鸡蛋才蓬松;香干稍微煎制一下也会松软一点;清水焖煮片刻为了更好入味。

发布于 2019-10-25
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