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香葱萝卜干炒鸡蛋
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额完小小网民奚晌

香葱萝卜干炒鸡蛋,美味营养又下饭,新手一学就会

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 3个
香葱 3根
油 适量
盐 适量
清水 适量
腌萝卜干 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好原料，萝卜干有点咸，需要提前用水泡一下去去咸味；
  • 步骤 2/8
    鸡蛋敲在大碗里，加适量清水打散；我这三颗蛋也就加了一蛋壳的清水；
  • 步骤 3/8
    香葱和萝卜干切碎；
  • 步骤 4/8
    萝卜干放到蛋液里；
  • 步骤 5/8
    香葱也放进去，加适量盐搅拌均匀；注意，盐一定要少放，因为萝卜干已经是咸的了；
  • 步骤 6/8
    炒锅上火烧热，放油，然后把拌好的鸡蛋液倒进去，中火，这个时候不要翻炒，等蛋液下层凝固后再用锅铲翻动；
  • 步骤 7/8
    翻炒一下，使萝卜干和香葱更均匀；蛋液熟了以后就可以出锅了；
  • 步骤 8/8
    很简单吧，普通的香葱鸡蛋，因为加了点萝卜干就变的不一样了，而且很下饭呢。
小贴士

鸡蛋液里放一些清水一起打散，可以让鸡蛋炒出来更蓬松，也更嫩。

发布于 2020-03-11
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