炝茼蒿干豆腐[原创首发]
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褒花颜与夏
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清爽鲜香,营养丰富,是夏季解暑小菜.
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/6
干豆腐切丝. -
步骤 2/6
放开水中焯2分钟捞出,自然晾凉.
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步骤 3/6
茼蒿放开水中焯一下.
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步骤 4/6
捞出过凉,切段放盆中,与干豆腐放一起.
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步骤 5/6
锅放油,下入八角/花椒炸一下捞出,关火,再放入干红辣椒炸香.
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步骤 6/6
将热油和辣椒一起倒入茼蒿干豆腐盆中,加盐/味精/香油/蒜末拌匀即可装盘.
小贴士
茼蒿焯水不要太过.
发布于 2023-03-24
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