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芹菜猪肉盒子
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明亮prescription

好吃

时间:1-2小时
食材
中筋面粉 500g
芹菜 750g
猪肉末 400g
温水 适量
大葱 适量
姜 适量
油 适量
料油 适量
酱油 适量
精盐 适量
五香粉 适量
味精 适量
酵母 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将芹菜叶摘去，留梗，锅内烧水，水沸后下芹菜梗焯一下， 捞出，剁碎，挤干水份。
  • 步骤 2/12
    葱、姜切末，放入馅料盆中。
  • 步骤 3/12
    猪肉剁成肉泥，放入馅料盆中，放入料酒、酱油、香油、五香粉、盐、味精，搅拌均匀。
  • 步骤 4/12
    向面粉中倒入溶入酵母的温水，和成光滑面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵。
  • 步骤 5/12
    发酵置两倍大。
  • 步骤 6/12
    将面团分成两份，取一份搓成长条。
  • 步骤 7/12
    切成剂子。
  • 步骤 8/12
    擀成面皮。
  • 步骤 9/12
    取一面皮，放入馅料。
  • 步骤 10/12
    包成一个盒子。然后发酵30分钟。
  • 步骤 11/12
    锅内放入油，油热放入盒子。
  • 步骤 12/12
    煎至两面金黄即可。
小贴士

1 芹菜要挤干水分，馅才不会水水的。

2 烙盒子之前最好再发酵30分钟左右，成品会更松软。

发布于 2019-11-28
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