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玉米面蔬菜烙饼
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steak情恋

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
玉米面 3碗
中筋面粉 1碗
菠菜 适量
胡萝卜 适量
亚麻籽油 适量
五香粉 适量
精盐 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    将胡萝卜剁碎。
  • 步骤 2/16
    菠菜洗净、放入沸水中焯3分钟、晾凉后挤出水分，切碎。
  • 步骤 3/16
    将两者混合。
  • 步骤 4/16
    放入亚麻籽油。
  • 步骤 5/16
    放入五香粉。
  • 步骤 6/16
    放入盐。
  • 步骤 7/16
    放入味精。
  • 步骤 8/16
    取一盆，放入适量玉米面。
  • 步骤 9/16
    放入适量水。
  • 步骤 10/16
    放入面粉，搅拌均匀，能使其成团即可。
  • 步骤 11/16
    取适量面团，在掌心按扁。
  • 步骤 12/16
    包入馅料，一定要多放。
  • 步骤 13/16
    收入口包好后按扁。
  • 步骤 14/16
    电饼铛刷一层油，预热。
  • 步骤 15/16
    放入玉米面饼。
  • 步骤 16/16
    煎至两面金黄即可。
小贴士

1 面粉与玉米面的比例，我用得是1比3，一般做是1比1，我比较爱吃口感粗糙的，所以用得玉米面大了些，如果有消化不好的或者不爱吃口感粗糙的，可以加大面粉的比例。

2 水量要适中，但是不要过干，否则煎制时会因丧失过多水分而口感偏干硬。

3 如果您做的口感偏干或者硬，可以回锅蒸一下，就好了。

发布于 2019-11-28
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