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玉米面大碴子饼
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precede饼干

高血压、高血脂及高血糖的人群，一般被统称为“三高”人群。所以，医生和此类的专家提醒这部分人群最好坚持低脂、低盐饮食。多吃一些降脂的食物，常见的降脂食物如玉米系列的食品。不管怎样，总之，多吃一些粗粮总归是对“三高”人身体有好处的。

时间:10分钟内
食材
玉米面粉 100g
玉米大碴子 100g
白面粉 50g
油 适量
开水 适量
发酵粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    玉米大碴子清洗干净。
  • 步骤 2/19
    上高压锅。
  • 步骤 3/19
    高压20分钟即可。
  • 步骤 4/19
    出锅晾凉待用。
  • 步骤 5/19
    玉米面备好。
  • 步骤 6/19
    用烧开的开水烫面。
  • 步骤 7/19
    搅拌均匀、晾凉。
  • 步骤 8/19
    放入发酵粉适量。
  • 步骤 9/19
    再兑入少许白面粉。
  • 步骤 10/19
    和匀，放在温暖处发酵。
  • 步骤 11/19
    发酵好后，揉匀。
  • 步骤 12/19
    揪剂、用手按成扁皮。
  • 步骤 13/19
    包入煮熟的玉米大碴子。
  • 步骤 14/19
    包好待用。
  • 步骤 15/19
    包好后，用手按扁成饼状。
  • 步骤 16/19
    煎锅里抹上少许油。
  • 步骤 17/19
    放入包好的玉米大碴子的玉米面饼。
  • 步骤 18/19
    锅盖焖5-6分钟即熟.
  • 步骤 19/19
    出锅上桌。
小贴士

另（经查资料）专家提醒：肥肉、动物油、奶油、花生等都属于高脂食物，“三高人群”也要远离。面粉、巧克力、白糖等高热量食物“三高人群”还是少吃为好。

发布于 2023-01-31
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