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发面大锅盔
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绵绵柳峸阳

兰州人以面食为主，发面锅盔也是不可或缺的主食之一。兰州锅盔的种类很多，主要以发面锅盔为主。发面锅盔易于消化，老少皆宜。无论是作为早餐、或是晚餐，都是不错的选择。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 700g
油 适量
盐 适量
胡麻粉 适量
酵母粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    面粉加水和酵母粉揉成面团发酵至2倍大。
  • 步骤 2/6
    发酵好的面团揉匀后擀成面饼，刷上一层油，撒上食盐、胡麻粉。
  • 步骤 3/6
    从下往上卷起。
  • 步骤 4/6
    再从一头卷起成螺丝状。
  • 步骤 5/6
    用擀面杖擀开，放入平底锅中，烙至一面金黄后翻过来。
  • 步骤 6/6
    两面金黄后关火即可。
小贴士

无

发布于 2019-11-11
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