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东北发面大饼干
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使人ascend

东北人都吃过的老味道的，现在卖的地方不多了，在网上找了好久的方子，终于找到了，照着做却总是失败，经过自己的从新改良，终于做成功了

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 500g
白糖 100g
玉米油 85ml
水 105ml
鸡蛋液 45ml
泡打粉 5g
酵母粉 1g
鸡蛋液 10ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将除面粉外的所有原料混合，搅拌均匀。
  • 步骤 2/6
    筛入面粉，翻拌，不要划圈。
  • 步骤 3/6
    用刮刀整理成面团。松驰10分钟
  • 步骤 4/6
    将松驰好的面团擀成0.3厘米的面皮。
  • 步骤 5/6
    把擀好的面皮转移到烤盘里，切块，用刮刀背压几条痕，刷蛋液。烤盘里铺上油纸。
  • 步骤 6/6
    烤箱160度预热，预热好后，烤盘入烤箱中层马上转150度，烤制10分钟，将烤盘移到上层在烤10分钟。看表面上色，马上关火出炉。
小贴士

中间有点软软的口感是正宗的老味道。

发布于 2019-08-27
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