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卤水猪利
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链止履谭茁
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吃惯了冲菜蒸猪利,今晚来试一个卤水猪利,味道会很野味喔。
时间:30分钟-1小时
食材
猪利
400g
油
适量
盐
适量
八角
适量
姜
适量
烹饪步骤
步骤 1/11
猪利洗干净那层白色的衣,用开水煮一下会更容易去衣,八角洗干净,切姜片
步骤 2/11
油爆姜片和八角
步骤 3/11
把猪利倒进炒一下
步骤 4/11
加入少量的绍酒
步骤 5/11
一匙柱头酱
步骤 6/11
少量的酱油
步骤 7/11
适量的老抽来调色
步骤 8/11
加入清水,没过猪利
步骤 9/11
看到猪利已经上色了
步骤 10/11
盖锅中火煮10分钟,再转小火20分钟左右,直至差不多收汁,留少量的汁
步骤 11/11
切好的猪利摆碟以后就可以把刚才留的少量汁淋上
小贴士
如果半个钟头后还没收汁,煮的时间可以再长一点。
发布于 2019-11-11
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