原本平凡无奇的五种食材,搭配在一起,色彩十分丰富诱人,营养美味,更多的是增添了很多健康元素。聚餐中,人们们会最爱吃这道花花绿绿、鲜香绵软的小凉菜。五味卤豆让我想到了五味杂陈这个词,我一直迷恋这个词,它写得到底是贴切的,它让你和我会穿越从前,能够看到自己。电视剧《五味人生》中的那道菜:人生五味。“人生五味”,为什么叫它人生五味?五味,泛指食物或药物的酸、苦、甘、辛、咸五种滋味。佛家也有五味,它从浓淡中来,又回到浓淡中去,五味的浓淡论所被得益的浅深。有一位老僧,他的一位老友来拜访他。吃饭时,他只配了一道咸菜。老友不忍地问他:难道这咸菜不会太咸吗?有咸的味道。老僧回答道。吃完饭后,老僧倒了一杯白开水喝,老友问:没有茶叶吗?怎么喝这么平淡的白开水?老僧笑着说:开水虽淡,可是淡也有淡的味道。是啊,咸菜的咸与白开水的淡,就像我们在人生中遇到的不同的情境与事件,漫漫人生路我们需要品尝各种滋味,需要体验各种心境,样样不可缺,样样不可少,这才是圆满的结局。就像很多人。就像很多事。也许根本不用找,它一直在这里,等待我们。什么时候才明白五味杂陈,品过五味,这五味多像是一个人对另一个人的缠绵啊,你觉得哪?
厨房小语:1、浸泡1天后再食用,各种香料的味道会充分渗入原料中,吃起来会更加有味道。
2、可以根据不同地方或时节,用干蚕豆新鲜蚕豆都可以。