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卤鱿鱼
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参差handout

鱿鱼肉质鲜嫩，营养丰富。是我们全家最爱的餐桌美食之一。。大鱿鱼我一般都是做卤的，儿子和老公都特别喜欢！我的卤鱿鱼做法非常简单，就算是没做过菜的新手也可以尝试一下哈！

时间:10分钟内
食材
大鱿鱼 600g
黄酒 适量
盐 适量
糖 适量
酱油 适量
生姜 适量
小葱 适量
大蒜 适量
八角 1个
醋 少量
辣子 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    锅内放清水
  • 步骤 2/10
    准备好葱段、姜片、大蒜头、八角、辣子
  • 步骤 3/10
    大鱿钱两只，去皮，洗净
  • 步骤 4/10
    加入酱油、黄酒、盐、糖、醋
  • 步骤 5/10
    加入全部的配料
  • 步骤 6/10
    加入鱿鱼
  • 步骤 7/10
    大火烧开后。转中小火，煮7、8分钟左右
  • 步骤 8/10
    煮好后，关火。让鱿鱼在锅内卤。一般最起码要卤1－2小时。。
  • 步骤 9/10
    卤好后，捞起。切片
  • 步骤 10/10
    成品图
小贴士

鱿鱼煮的时间不要太长，时间长了肉质会比较老。

卤的时间要长一些，这样才能入味。

喜欢吃的话，可以一次多做、多卤些。。想吃了切上一盘。特别方便

发布于 2019-11-11
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