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卤元宝肘子
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惊恐fantastic

卤好的肘子肉质细腻，一点也不油腻，非常适合春节这样喜庆的节日，一来提供因平常繁忙工作身体消耗的能量，二来不失为一道宴请宾客的菜肴，三来自己制作的不但美味还非常有成就感！

时间:30分钟-1小时
食材
肘子 5000g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
糖 适量
香料 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    肘子收拾干净，处理干净上面的毛。
  • 步骤 2/8
    下开水中淖烫。
  • 步骤 3/8
    捞出控水。
  • 步骤 4/8
    各种香料、姜。
  • 步骤 5/8
    生抽、老抽、盐、糖调制好，根据个人喜好添加。
  • 步骤 6/8
    将淖烫好的肘子下入锅中，加入各种香料。
  • 步骤 7/8
    盖上锅盖，小火开始卤。
  • 步骤 8/8
    卤好的肘子，食用时切片即可。
小贴士

1、收拾干净肘子，并用开水淖烫。

2、调味料以及香料根据各人的喜好随意加入。

3、控制时间和火候卤制。

发布于 2019-11-29
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