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南瓜元宝饺子
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spiral任性

据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 200g
面粉 500g
肉馅 200g
白菜 250g
香菇 50g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
花椒面 适量
十三香 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    肉馅中，放入盐、姜粉、葱花、十三香、花椒粉、料酒、胡麻木油、鸡精拌匀。
  • 步骤 2/15
    白菜剁碎，用手挤去汁，放到容器中备用。
  • 步骤 3/15
    香菇切碎，葱、姜、蒜切碎。
  • 步骤 4/15
    将白菜、香菇、玉米粒放到拌好的肉馅中，拌匀，最后放入香油。
  • 步骤 5/15
    拌好的肉馅。
  • 步骤 6/15
    南瓜去皮切片，放到蒸锅中蒸熟。
  • 步骤 7/15
    南瓜放到盆中搅成泥。
  • 步骤 8/15
    面粉中放入南瓜泥和成一个软硬适中的面团，醒二十分钟。
  • 步骤 9/15
    和好的面。
  • 步骤 10/15
    将面团搓成长条。
  • 步骤 11/15
    切成小剂子按扁。
  • 步骤 12/15
    擀成中间略厚，四周略薄的圆片。
  • 步骤 13/15
    将馅料放到圆片中间，包成自己喜欢的形状即可。
  • 步骤 14/15
    包好的饺子。
  • 步骤 15/15
    锅中烧开水，放入小半勺盐，将饺子放入，煮熟即可。
小贴士

煮饺子时，放入盐，可以防止饺子粘连。

发布于 2023-03-26
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