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卤素鸡
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乐靖阳锅

做法简单、用料简单的一道菜。

时间:30分钟-1小时
食材
素鸡 400g
老抽 1大勺
糖 30g
香叶 1片
花椒 20粒
八角 2个
桂皮 1小块
姜 2片
葱 1棵
干辣椒 1个
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    素鸡切成0.5cm的厚片。
  • 步骤 2/6
    锅里加油把素鸡片分批炸至金黄捞出控油。
  • 步骤 3/6
    锅内留少量底油爆香调料和葱姜
  • 步骤 4/6
    加入适量水放入炸好的素鸡片，加入老抽、糖、盐调味
  • 步骤 5/6
    煮至素鸡入味汤汁减少浓稠，捡出葱姜和调料就可装盘了。
  • 步骤 6/6
    冷、热都可以吃哟。
小贴士

素鸡片炸干点，卤出来的好吃。

发布于 2020-04-01
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