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【菁选酱油】香卤素鸡

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半暮未凉牧

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一直觉得卤煮对酱油的要求很高，得到菁选试用时，就开始琢磨着该卤个啥，看看这日益圆滚的小身躯，哎，还是卤个素食吧

时间:10-30分钟

食材

素鸡香干 1个

小干红辣椒 4个

八角（中） 2个

香叶 5片

菁选酱油 1汤匙

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/5

简简单单备起来；
步骤 2/5

素鸡切成厚约5mm左右的薄片，生姜切片，备用；
步骤 3/5

锅中入橄榄油，将素鸡片入锅，中火煎至两面起泡，成金黄色，起锅，沥油；
步骤 4/5

锅中余油，放姜片爆香，放入煎好的素鸡，加入干辣椒、八角、香叶，放白糖、食盐、菁选酱油、黄酒；
步骤 5/5

加入清水，没过素鸡的量，香葱打结放入，大火煮至汤汁过半，转小火收汁，洒上芝麻，即可。

小贴士

素鸡要先油炸，看到泡泡了金黄色就可以盛起来。红烧肉最好多肥肉，水多放点，我就不小心烧干了

发布于 2018-10-13