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鱼肉酿油豆腐
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弹指情弦扣
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油豆腐我家里那边叫:豆腐炸,是从小就开始吃这东西,小的时候才卖2元钱一斤,现在已经要9元钱一斤。
时间:10-30分钟
食材
油豆腐
200g
鱼尾巴
400g
油
适量
盐
适量
葱
适量
生抽
2汤匙
胡椒粉
半茶匙
生粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
原料图
步骤 2/12
鱼尾巴去骨,去皮
步骤 3/12
切成小丁
步骤 4/12
剁成肉末
步骤 5/12
香葱切碎加入鱼肉碗里
步骤 6/12
加盐、生抽、油、胡椒粉搅拌后,加入水淀粉
步骤 7/12
摔打鱼肉至增加弹性
步骤 8/12
油豆腐一分为二,中间扣空把鱼肉塞进去
步骤 9/12
塞好的样子
步骤 10/12
平底锅烧开放油,将肉肉一面放下面煎至金黄色
步骤 11/12
翻另一面再继续煎至金黄色,为了香脆口感可多加煎一会儿
步骤 12/12
装盘
小贴士
无技巧。
发布于 2019-11-01
99
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