jxcaipu logo
腐竹拌菠菜
7.1万 热度 745 收藏
柚花离海又安

我们常食的豆腐皮分二种：一是“挑”成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”；二是压制成的豆腐皮，与豆腐近似，但较薄（比油皮则明显较厚）、稍干，有时还要加盐，口味与豆腐有区别。二者虽都叫“豆腐皮”，但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。

时间:10分钟内
食材
腐竹 150g
菠菜 150g
香油 适量
盐 适量
味精 适量
鲜姜末 适量
熟的白芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    腐竹用沸水浸泡，洗净
  • 步骤 2/9
    放入温水中焖透
  • 步骤 3/9
    捞出晾干，切成5厘米长的段
  • 步骤 4/9
    菠菜洗净
  • 步骤 5/9
    放入沸水内烫熟
  • 步骤 6/9
    捞出后用凉开水浸凉，挤干，切成3厘米长的段，
  • 步骤 7/9
    把切好的菠菜与腐竹装入一个大的搅拌碗里
  • 步骤 8/9
    加入精盐、味精、香油拌匀，再撒上鲜姜末即可。
  • 步骤 9/9
    装盘撒上白芝麻完成
小贴士

菠菜其实可以换成其他的绿叶蔬菜，这个可以根据自已的喜好来更换。

发布于 2019-12-02
92
相关菜谱
写评论