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酥炸香椿芽
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悉哀伤的月季

农历的谷雨前香椿最香最嫩，香椿被称为“树上蔬菜”，不仅营养丰富，而且具有较高的药用价值。它含有维生素E和性激素等物质，可抗衰老和补阳滋阴。香椿还含香椿素等有机物，可健脾开胃，增加食欲。酥炸香椿芽是最家常的吃法，面粉加淀粉用啤酒和成酥炸糊，特别酥脆，久放不皮还省油，好吃又健康。

时间:10-30分钟
食材
香椿芽 300g
面粉 100g
淀粉 100g
啤酒 300ml
盐 6g
食用油 50ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好食材，香椿撒上盐腌二十分钟
  • 步骤 2/7
    面粉与淀粉１:１的比例倒入啤酒搅拌均匀，和成流线炸脆糊
  • 步骤 3/7
    锅烧热放宽油
  • 步骤 4/7
    腌好的香椿挤一下水分，放入面糊中
  • 步骤 5/7
    香椿裹匀面糊
  • 步骤 6/7
    把沾匀面糊的香椿芽放入油锅炸至金黄
  • 步骤 7/7
    香酥香椿芽炸好了，酥脆鲜香
小贴士

好吃

发布于 2019-08-13
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