jxcaipu logo
酥脆香椿芽
7.5万 热度 775 收藏
白月光-呀

每年的春天都不会错过这道美味，各种吃，各种做，都是我的大爱。今天用省油，减脂的做法做了这道酥脆香椿芽，油脂减少，就会放心大胆食用了，这样我是不用担心油脂太高，又不敢吃，但又馋的流口水，那个滋味就是折磨。

时间:10分钟内
食材
香椿芽 180g
鸡蛋 2个
玉米淀粉 1匙
盐 3g
玉米油 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材:香椿芽，面粉，玉米淀粉，鸡蛋。
  • 步骤 2/9
    鸡蛋打入碗中，放入两种粉类，放入盐，倒入半碗清水打匀。
  • 步骤 3/9
    静止片刻，确保面糊中没有面疙瘩。
  • 步骤 4/9
    香椿芽清水冲洗干净灰尘，控一下水分。
  • 步骤 5/9
    香椿芽放入面糊中裹满面糊。
  • 步骤 6/9
    锅中烧热后倒入油，油6成热放入香椿芽，小火煎炸。
  • 步骤 7/9
    面糊定型后翻面，推至一遍，在重新放香椿芽。
  • 步骤 8/9
    最后煎炸到面糊酥脆即可出锅。
  • 步骤 9/9
    酥酥脆脆，很香噢！
小贴士

如果锅中油不够就在少量的放一些，

不怕油脂高的，不怕浪费的可以多放。

一定要小火慢煎，煎好的推到锅的一侧，

煎至酥脆就可以了。

发布于 2019-11-07
92
相关菜谱
写评论