脆腌小黄瓜 - 脆腌小黄瓜的做法,脆腌小黄瓜怎么做好吃,脆腌小黄瓜的家常做法 - 京细菜谱

脆腌小黄瓜

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汅伊尘义客饶义

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喝口白粥，吃口口清清爽爽脆脆的小菜儿，东北话就俩字儿，得劲！

时间:10-30分钟

食材

小黄瓜 500g

胡萝卜 200g

酱油 500g

醋 100g

冰糖 100g

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烹饪步骤

步骤 1/6

将小黄瓜洗净，用盐腌出水来。
步骤 2/6

把腌好的小黄瓜晾蔫。
步骤 3/6

酱油，醋，冰糖，大料，花椒倒入锅中，烧开加入干辣椒。
步骤 4/6

胡萝卜切片备用。
步骤 5/6

把蒜切碎，姜切丝，倒入白酒，味精和黄瓜，胡萝卜拌好。
步骤 6/6

倒入晾凉的料汁，腌24时即可。

小贴士

1 用盐腌好的小黄瓜一定要晾蔫，越蔫越脆，还不变色。

2 熬汁的各种适量的小配料，可根据自己的口味放。

3 配料汁要等到凉了以后再倒。

发布于 2020-03-10