笋干烧鸡腿 - 笋干烧鸡腿的做法,笋干烧鸡腿怎么做好吃,笋干烧鸡腿的家常做法 - 京细菜谱

笋干烧鸡腿

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洃小胖子子

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笋干一直是我的最爱，笋干炖肉，越吃越想吃哈。

时间:1-2小时

食材

笋干 100g

鸡腿 5个

蒜苗 3根

酱油适量

料酒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

鸡腿洗干净，笋干提前泡发。
步骤 2/13

笋干切小块，蒜苗切断儿，姜葱切丝；
步骤 3/13

鸡腿切大块。
步骤 4/13

锅内放水，水开后把鸡块焯水；
步骤 5/13

炒锅中放油。
步骤 6/13

油热后放入鸡块翻炒，煸出油，煸至鸡块发黄。
步骤 7/13

把肉拨拉到锅周围，放葱姜、八角、花椒和干辣椒放中间爆香；
步骤 8/13

放入酱油、料酒的少许的白糖，翻炒均匀；
步骤 9/13

加入笋干翻炒一会儿；
步骤 10/13

放清水，量没过鸡块和笋干。
步骤 11/13

盖上锅盖，用中火焖；
步骤 12/13

等笋干软烂时，大火收汁，加蒜苗，最后加盐调味。
步骤 13/13

成品。

小贴士

笋干一定要提前泡发，如果口感更好的，可以焯下水再烧。

发布于 2019-12-02