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腐竹红萝卜烧鸡块
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笑颜oath

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
鸡块 500g
腐竹 200g
红萝卜 1根
油 10ml
盐 1小勺
生姜 15g
干辣椒 10g
老抽 10ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    原料
  • 步骤 2/12
    鸡块从沸水中焯一下
  • 步骤 3/12
    腐竹洗净切段
  • 步骤 4/12
    红萝卜去皮切滚刀块,生姜切片
  • 步骤 5/12
    焯过水的鸡肉过冷水洗净,沥干
  • 步骤 6/12
    锅里放油,油热,倒入鸡块煸炒
  • 步骤 7/12
    加生抽
  • 步骤 8/12
    翻炒均,把生姜和辣椒放入
  • 步骤 9/12
    加入清水,盖过鸡块
  • 步骤 10/12
    到入砂锅,大火烧开,转小火煮20分钟
  • 步骤 11/12
    加入红萝卜,放盐,继续煮
  • 步骤 12/12
    红萝卜快熟时,放入腐竹,煮到汤汁收干,即可出锅.
小贴士

鸡肉一定要沥干水份,否则油会溅出.放老抽了,盐就要少放.

发布于 2019-12-02
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