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胡萝卜烧鸡块
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敬曦凊仴聊嘸痕
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喜欢吃肉肉,我家每天都有肉吃,养成了习惯,感觉那天没有肉就无法做饭一样,哈哈,买了几只鸡腿,与胡萝卜一起炖了,最后又加一个青椒,红色和绿色点缀的菜更加的漂亮了。
时间:1-2小时
食材
鸡腿
3个
胡萝卜
2个
青椒
1个
油
适量
盐
适量
姜片
5片
葱断
适量
蒜
4瓣
酱油
适量
八角
适量
花椒
适量
料酒
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
鸡腿切大块,胡萝卜洗干净。
步骤 2/11
胡萝卜切滚刀块儿。
步骤 3/11
锅中放水,加入鸡块焯水。
步骤 4/11
捞出,洗净淋干水分。
步骤 5/11
锅中放油,油热后放入鸡块翻炒。
步骤 6/11
炒至鸡块渗出油。把八角、花椒、葱段和姜片放入继续煸炒出香味。
步骤 7/11
再加少许酱油和料酒翻炒至鸡肉着色。
步骤 8/11
倒入胡萝卜块翻炒。
步骤 9/11
加入清水,盖上盖子。大火煮开后,转中小火继续炖。焖至剩1/3的水量时,加盐,翻炒均匀。
步骤 10/11
两三分钟后换大火收汁,放青椒块。喜欢香油的,可以滴几滴香油提味。翻炒均匀即可出锅。
步骤 11/11
成品。
小贴士
也可能稍微加些糖提味。我没有再放。
发布于 2020-01-09
81
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