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培根烧干菜
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桌茁偾臼霸_

干菜花和干土豆都是我自己秋天的时候晾晒的，偶尔换一换口味，做点吃也很开胃，平时也喜欢吃培根，因为方便，味道也很好，可以用来做各种点心和各种菜放一点味道很美。是我家餐桌上经常见到的一个肉类的食品。这次用培根炖干菜也特好吃，一点也不油腻。

时间:30分钟-1小时
食材
培根 6片
干花菜 50g
干土豆 50g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 1块
八角 2个
蚝油 1勺
料酒 2勺
酱油 2勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    干菜花与干土豆片清洗干净后温水浸泡4小时，可以观察浸泡的程度决定
  • 步骤 2/8
    培根与小料备好
  • 步骤 3/8
    全部改刀培根切段、葱姜分别切段和片
  • 步骤 4/8
    炒锅烧热放油再将培根、八角放入煸炒
  • 步骤 5/8
    再放入葱姜增香去味
  • 步骤 6/8
    再将泡好的干菜倒入锅中煸炒
  • 步骤 7/8
    倒入蚝油、酱油、盐煸炒入味
  • 步骤 8/8
    在倒入高汤抹过里面的材料开大火烧开，转小火焖炖20分钟，里面的汤汁烧干即可。
小贴士

1、干菜洗净后用温水泡小半天或者2小时左右，检查一下干菜泡软即可

2、家里没有培根用各种肉类都可以，随个人喜好。

发布于 2020-08-13
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