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番茄烧带鱼
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彼乐改医廖

前几天去超市，看见带鱼段在做特价买，一包9.9元钱，就买了一包，一直都没有做来吃，今天在家，就用来做午餐了。

时间:10-30分钟
食材
带鱼段 300g
番茄 2个
淀粉 适量
料酒 适量
五香粉 适量
盐 适量
姜蒜 适量
油 适量
白糖 适量
生抽 适量
辣椒面 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    带鱼段先解冻。
  • 步骤 2/11
    带鱼段去除内脏，洗干净，切小段，放入料酒，淀粉，盐，五香粉腌制20分钟。
  • 步骤 3/11
    番茄切小块。
  • 步骤 4/11
    姜蒜切粒备用。
  • 步骤 5/11
    热锅下油，倒入腌制好的带鱼段炸至两面焦黄后捞起来备用。
  • 步骤 6/11
    热锅下油，倒入姜蒜爆香。
  • 步骤 7/11
    倒入番茄翻炒，一直炒到番茄出汁。
  • 步骤 8/11
    加入适量的清水。
  • 步骤 9/11
    倒入榨好的带鱼段。
  • 步骤 10/11
    碗里加入白糖，少量盐，生抽调汁，倒入锅里煮到收汁就可以了。
  • 步骤 11/11
    装盘后撒上适量的辣椒粉就好了。
小贴士

不用淀粉可以换成豆粉

发布于 2019-07-17
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