五花肉蒜薹焖面
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蒜薹是常见的一种食材，做法挺单调的，几乎都是肉炒蒜薹。这道【五花肉炖蒜薹】就是用蒜薹和五花肉搭配炖制而成的，同时又加了粉条一起炖制，这道菜肴就是把蒜薹换了一种吃法。
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/11
把蒜薹摘洗干净 -
步骤 2/11
提前把粉条泡软
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步骤 3/11
把洗净的蒜薹切寸段
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步骤 4/11
把五花肉切厚片
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步骤 5/11
热油，炒香葱姜，放入五花肉煸炒均匀，烹入料酒
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步骤 6/11
加酱油调色提味
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步骤 7/11
放入蒜薹煸炒均匀
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步骤 8/11
加适量水烧开，炖制5分钟左右，至蒜薹熟透
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步骤 9/11
放入粉条，加盐调味
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步骤 10/11
再炖制2分钟，即可关火
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步骤 11/11
出锅盛入碗中，即可上桌品味
小贴士
1、炖制的时间仅供参考，粉条浸泡后很容易炖熟，所以不可过火。
2、既是炖菜，就要把蒜薹炖制到熟透为好。
发布于 2020-03-10
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