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可乐鸡中翅
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听菡谁予琴乱

下面是一款是我用最简单，直接可乐煮鸡中翅，简单易学又美味。

时间:10-30分钟
食材
鸡中翅 400g
可乐 250g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把中翅洗净放适量盐腌一会。（盐分适量少放些，这道菜偏甜）
  • 步骤 2/8
    准备大约250ml可乐。
  • 步骤 3/8
    锅内烧开水，放入鸡翅飞水捞出，沥干水份。
  • 步骤 4/8
    煎至外皮两面泛黄。
  • 步骤 5/8
    慢慢倒入可乐（没过鸡翅），小火焖一会再翻动一下，以免糊底。
  • 步骤 6/8
    小火煮至可乐汁变稠即可。
  • 步骤 7/8
    夹起放上碟子。
  • 步骤 8/8
    洒上葱花。
小贴士

新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。颜色发白，水分大，肉质很有弹性的鸡翅可能经过火碱的处理，不宜购买。

发布于 2019-11-01
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