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平凡中不失美味--可乐鸡翅
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墨衣过忘川丙

可乐鸡翅是以鸡翅与可乐为主料制作完成的美食，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，味道鲜美。这也算是最简单的一道菜，没有做菜经验的朋友，只要跟着步骤做，我想应该也不是什么难事。下面，我们就一起来做这道菜吧！

时间:10分钟内
食材
鸡翅中 13个
可乐 350ML
盐 少许
鲜酱油 少许
葱 3段
花椒 少许
八角 3-4粒
香叶 1-2片
姜片 3-5片
料酒或黄酒 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料：鸡翅13个，可乐350ML，葱3段，姜片3-5片，花椒少许，八角3-4粒，香叶1-2片，盐少许，鲜酱油少许。（喜欢放料酒的，可以加一汤匙料酒或黄酒）。
  • 步骤 2/9
    鸡翅中先在正反两面划两刀，然后放开水里焯一下捞出洗净（这样做可以去除腥味）.
  • 步骤 3/9
    油锅放花椒大料，爆香捞出。
  • 步骤 4/9
    放入鸡翅中，中火两面煎黄。
  • 步骤 5/9
    鸡翅中煎黄后，放入鲜酱油。
  • 步骤 6/9
    倒入可乐，和适量的清水。
  • 步骤 7/9
    加水的程度，只要没过鸡翅一些就好。
  • 步骤 8/9
    加入香叶、葱段、姜片。
  • 步骤 9/9
    倒入少许盐。
小贴士

几个重点：1、鸡翅两面划两刀，容易入味。2、开水焯一下，去腥 。3、小火炖20分以上。4、20分钟后，汁不浓稠，开大火收汁。

发布于 2018-11-11
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