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香椿蛋糊饼
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爱热闹disorder

椿芽开始多起来了。除了炒蛋，还可以用来做什么呢？煎饼？没问题。其实，要是依了自己，应该是椿芽多多，密密麻麻的嵌在面糊里。这个饼，以面为主，椿芽只不过点缀其中，调味而已。不过，也还是不错。每一口都会咬到椿芽，那独特的香味立即就弥散开来。据说，椿芽辛温发散，体寒的人可以适当多吃一点。。。。

时间:30分钟-1小时
食材
椿芽 30g
面粉 120g
鸡蛋 1个
水 120g
花椒粒 数颗
盐 1/2小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    用料：椿芽30克，面粉120克，鸡蛋1个，水120克，盐1/2小勺，花椒粒数颗
  • 步骤 2/14
    椿芽洗净切碎，备用。
  • 步骤 3/14
    鸡蛋磕入碗中，加盐打散。
  • 步骤 4/14
    加入水搅拌均匀。
  • 步骤 5/14
    筛入面粉，
  • 步骤 6/14
    搅拌成均匀的面糊。
  • 步骤 7/14
    加入椿芽，拌匀。
  • 步骤 8/14
    加入花椒，
  • 步骤 9/14
    搅拌均匀，备用。
  • 步骤 10/14
    平底锅中倒油，烧热。
  • 步骤 11/14
    取一勺面糊，放入锅中，摊开。
  • 步骤 12/14
    底部金黄，翻面，煎另一面。
  • 步骤 13/14
    两面金黄，出锅，控油。
  • 步骤 14/14
    装盘，趁热食用。
小贴士

椿芽的用量可以根据自己喜好酌情增减。

其他调味料可以根据自己喜好酌情添加。

水不要一次加完，需根据面糊情况酌情调整。

发布于 2019-11-01
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