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蒲公英鸡蛋饼
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爱卖萌_

蒲公英是公认的解毒，去火的天然良药。春天里的蒲公英，幼嫩而且苦味很淡，很适合火气比较大的人食用。同样体质弱和胃凉的人不宜食用。

时间:10分钟内
食材
蒲公英 70g
面粉 3匙
鸡蛋 2个
火腿肠 1个
食用油 1勺
五香粉 1g
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蒲公英摘掉干叶和根部，清洗干净后用热水烫3分钟。
  • 步骤 2/7
    把蒲公英控干水分剁碎末，火腿肠切碎丁，准备面粉，鸡蛋。
  • 步骤 3/7
    准备一个大碗，把所有的材料一次全部放齐，最后加入适量清水。
  • 步骤 4/7
    搅拌均匀成稀稀拉拉的面糊。
  • 步骤 5/7
    电饼铛预热，后下入食用油。
  • 步骤 6/7
    转动电饼铛，锅底均匀的占满食用油后，用勺子取适量面糊，倒入电饼铛，小火慢煎。
  • 步骤 7/7
    一面微黄后翻面继续煎。蒲公英很嫩，稍不留神就会煎糊，一定要小火，翻面后，1分钟左右即可熟透出锅。
小贴士

如果吃不了蒲公英的微苦，可以在剁碎后用清水淘洗一次，但是维生素会随着流失。

发布于 2020-02-11
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