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薄公英鸡蛋卷
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overlap聪明

蒲公英是一味珍贵的中草药,性味甘、苦、寒,具有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、轻泻、健胃、防癌等多种功能，蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。蒲公英别名婆婆丁、黄花苗、黄花地丁、奶汁草等，为菊科蒲公英属多年生草本植物。现在这个季节只要在郊外都可以看到。

时间:10分钟内
食材
薄公英 100g
鸡蛋 2个
木耳 80g
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
面粉 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    薄公英摘洗干净
  • 步骤 2/10
    用开水焯烫一分钟
  • 步骤 3/10
    木耳泡发好清洗干净
  • 步骤 4/10
    把木耳和薄公英都切成碎
  • 步骤 5/10
    打入两只鸡蛋
  • 步骤 6/10
    加入适当的面粉
  • 步骤 7/10
    加入辣椒粉和食盐拌均
  • 步骤 8/10
    倒入电饼铛内
  • 步骤 9/10
    两面煎黄即可
  • 步骤 10/10
    卷成卷入盘即可
小贴士

薄公英其实不先用开水焯烫也可以，我这里是焯烫过的，鸡蛋还有木耳这些辅料可以据个人喜欢增减

发布于 2020-02-06
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