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蒲公英炒鸡蛋
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谷风风月人间

蒲公英属菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。

时间:10分钟内
食材
蒲公英 200g
鸡蛋 4个
油 适量
盐 适量
麻辣鲜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    蒲公英潮水，过凉水捏干水分。
  • 步骤 2/5
    鸡蛋打入碗中，加适量盐搅匀。
  • 步骤 3/5
    炒锅倒油烧热，倒入鸡蛋，在快速的倒入蒲公英翻炒。
  • 步骤 4/5
    加适量麻辣鲜提味。
  • 步骤 5/5
    炒到鸡蛋定型即可
小贴士

蒲公英有苦味，不爱出吃苦的，可以焯完水用凉水多冲一会就不那么苦了。

蒲公英大的可以切一下。

发布于 2020-03-19
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