jxcaipu logo
蒲公英炒鸡蛋
7.4万 热度 165 收藏
谷风风月人间

蒲公英属菊科多年生草本植物。头状花序,种子上有白色冠毛结成的绒球,花开后随风飘到新的地方孕育新生命。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分,有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等,有丰富的营养价值,可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。

时间:10分钟内
食材
蒲公英 200g
鸡蛋 4个
适量
适量
麻辣鲜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    蒲公英潮水,过凉水捏干水分。
  • 步骤 2/5
    鸡蛋打入碗中,加适量盐搅匀。
  • 步骤 3/5
    炒锅倒油烧热,倒入鸡蛋,在快速的倒入蒲公英翻炒。
  • 步骤 4/5
    加适量麻辣鲜提味。
  • 步骤 5/5
    炒到鸡蛋定型即可
小贴士

蒲公英有苦味,不爱出吃苦的,可以焯完水用凉水多冲一会就不那么苦了。

蒲公英大的可以切一下。

发布于 2020-03-19
相关菜谱
写评论