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蒲公英抱蛋
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慈祥contrast

今天终于不用上班了，吃完晚饭就带上孩子出去玩了，结果顺手挖了些野菜回来，春天真是好啊！还得感谢婆婆，是她让我爱上了野菜！

时间:10分钟内
食材
野生蒲公英 4棵
荠菜 1把
鸡蛋 3颗
盐 适量
花椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    蒲公英、荠菜摘洗干净。
  • 步骤 2/12
    锅中烧水，滴入几滴油，
  • 步骤 3/12
    放入野菜焯水
  • 步骤 4/12
    约一分钟后关火，捞出野菜过凉
  • 步骤 5/12
    把过凉的菜挤净水份，码放整齐
  • 步骤 6/12
    切碎末
  • 步骤 7/12
    把蒲公英碎放入碗中，磕入鸡蛋，放适量盐，少量花椒粉
  • 步骤 8/12
    把蛋液搅匀，放置片刻
  • 步骤 9/12
    锅中放适量油烧热，
  • 步骤 10/12
    倒入蛋液，把火调小，转动锅，让锅均匀受热，防止糊锅。一定要小火慢煎。
  • 步骤 11/12
    翻面，继续小火煎制
  • 步骤 12/12
    煎到两面金黄，出锅。
小贴士

一定要小火慢煎，不能着急，不能糊锅哦！

发布于 2020-04-24
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