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金不换焗鲳鱼
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你能跟上我吗

金不换家里阳台上种有一棵，种子掉下来慢慢地生长成两大盆，把阳台占据了三分之一想拨掉又不舍，只有剪掉长高的枝叶来入菜。刚好又买了鲳鱼，就用它来焗鲳鱼很香的，油多点的话会把金不换的叶子煎焗得好香酥很好吃的呢!

时间:10-30分钟
食材
金鲳鱼 2条
金不换 1小把
姜丝 适量
蒸鱼豉油 2匙
油 适量
盐 少许
料酒 1/2匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好食材
  • 步骤 2/11
    鲳鱼洗干净抹干水份，鱼身两面抹少许盐腌一会。
  • 步骤 3/11
    煎锅加热放适量油，放入鲳鱼。
  • 步骤 4/11
    煎至两面微黄
  • 步骤 5/11
    撒入半匙料酒
  • 步骤 6/11
    放入姜丝晃动锅出香味
  • 步骤 7/11
    放入金不换
  • 步骤 8/11
    再晃动锅，让金不换变软出香味
  • 步骤 9/11
    喷入一匙蒸鱼豉油即可出锅。
  • 步骤 10/11
    成品
  • 步骤 11/11
    成品
小贴士

鲳鱼洗干净在鱼身上划花刀煎时易熟透好入味，抹少许盐腌一会鱼肉更紧实。

发布于 2020-02-12
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