咸鸭冬笋白菜汤
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小星宇同学
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很鲜的一道汤，冬笋和咸鸭的味道很搭
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/7
冬笋去皮切薄片，放入滚水锅中略煮后，捞出沥干水分 -
步骤 2/7
咸鸭放在冷水锅中煮10分钟，把多余的盐分去除。 捞出用温水洗净表面后切薄片
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步骤 3/7
白菜洗净后控水，切丝
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步骤 4/7
百页切粗丝
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步骤 5/7
热锅冷油爆香咸鸭肉后，加入高汤和水，烧开后撇去浮沫
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步骤 6/7
放入冬笋片，白菜丝和百页，煮至白菜冬笋味道渗入汤里
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步骤 7/7
加入适量的盐，鸡粉和香油，装盘即可
小贴士
冬笋的草酸较多，先煮一遍可以有效去除
发布于 2020-02-12
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