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扇贝冬瓜白菜汤
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思纬

秋季喝汤，好处多多煲汤营养丰富易于宝宝的消化吸收制作起来更是非常简便今天的这碗汤中，加了扇贝扇贝的补锌效果非常好用来煲汤，还可以给汤提鲜但是任何一种食品所含的营养素都不会很全面因此，提倡用几种不同食材混合来煮汤

时间:10分钟内
食材
扇贝 30g
冬瓜 60g
白菜 50g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    1. 准备食材：扇贝柱30g、冬瓜60g、白菜50g。 PS： 一定要给宝宝挑选新鲜的活扇贝噢，可以看扇贝的壳是否张开，活扇贝受外力影响会闭合，闭合紧的一般就是活扇贝，壳张开的用手一触碰马上收紧的就更不用说了。 而壳张开很大，用手触碰没有反应的自然就是死扇贝，不能选用。
  • 步骤 2/13
    2. 将扇贝清洗干净，然后凉水下锅煮熟。 PS： 也可以将扇贝放入蒸锅中蒸5分钟。扇贝买回来之后，一定要用水浸泡一会儿，不要立刻就清洗制作，浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。
  • 步骤 3/13
    3. 扇贝煮熟后捞出，剔除黑色的内脏及沙包，只留下白色的扇贝柱。
  • 步骤 4/13
    4. 将扇贝柱切碎。 PS： 为了给大家演示扇贝切碎的大小，我特意切了3小堆。最左边的适合3岁以上的宝宝食用，小的扇贝柱基本可以直接食用了。中间的适合2岁左右的宝宝食用，将小扇贝柱切成小段再食用。右边的适合周岁到2岁内的宝宝食用。扇贝不好咀嚼和消化，所以宝妈要尽量切碎切碎再切碎。
  • 步骤 5/13
    5. 将冬瓜切成薄片。
  • 步骤 6/13
    6. 白菜洗净，待水烧开后，放入锅中焯熟。
  • 步骤 7/13
    7. 白菜焯好后，捞出备用。 PS： 白菜中膳食纤维和维生素A、维生素C的含量较高，对宝宝的肠道健康、视力发育和免疫力的提高都有很大帮助。对于积食的宝宝，它还具有消食的作用；对于肺热咳嗽的宝宝，具有清肺止咳的作用。所以，白菜真的是一款营养价值极高的绿色蔬菜呢！
  • 步骤 8/13
    8. 将炒好的白菜切碎。
  • 步骤 9/13
    9. 将所有食材准备好，准备煲汤。
  • 步骤 10/13
    10. 锅中倒入适量清水烧开，然后先放入冬瓜片。
  • 步骤 11/13
    11. 然后放入扇贝柱，熬煮10分钟。
  • 步骤 12/13
    12. 期间用勺子撇去浮沫。
  • 步骤 13/13
    13. 最后，放入焯好的白菜，继续煮一分钟，周岁以上的宝宝可以少添加一点点盐调味。
小贴士

秋季喝汤，好处多多

煲汤营养丰富

易于宝宝的消化吸收

制作起来更是非常简便

发布于 2022-09-17
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