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面叶汤
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忌杜鞘耐蝗

星期天包饺子剩了一小块面团，想把它擀成面条的，无奈面团太软了，想来想去，想起了小时候奶奶做的面叶汤，别说我还真没做过这个呢，说做就做，我把面叶的形状由原来的三角形，改成了饼干模的形状，又添加了油菜和丸子在里面，儿子还真是喜欢呢，今天早餐臭小子吃了一大碗呢，吃到嘴里滑溜溜的，别提多香了！

时间:10分钟内
食材
面粉 200g
盐 适量
花生油 适量
油菜 适量
火腿肠 适量
猪肉丸 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    和好的面团一块，面团稍微硬一点
  • 步骤 2/12
    面团揉至光滑，擀成薄薄的大圆饼
  • 步骤 3/12
    擀好的圆饼晾一会儿，用饼干模刻出各种形状的面叶
  • 步骤 4/12
    把多余的面片拿掉
  • 步骤 5/12
    做好的面叶放盖垫上晾干，
  • 步骤 6/12
    准备火腿肠一根，油菜一棵洗净切段
  • 步骤 7/12
    葱姜切成丝，加点花椒粒
  • 步骤 8/12
    锅内放油，烧热，放葱姜丝花椒粒爆香
  • 步骤 9/12
    放入火腿肠和油菜翻炒
  • 步骤 10/12
    加盐，加水，放入猪肉丸煮至开锅
  • 步骤 11/12
    开锅后放入面叶，煮至面叶漂浮上来
  • 步骤 12/12
    加点香油，盛入碗中，开吃啦！
小贴士

面团一定和的硬一点，面饼擀的薄一点，做出的面叶才光滑好吃。可以一次多做一些晾干后放保鲜袋保存，随吃随煮，随意加入各种蔬菜和肉类。很方便的。

发布于 2022-04-13
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