Name: 荷包蛋面片汤
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 面粉 300g; 鸡蛋 1个; 白菜 150g; 土豆 100g; 香菜 25g; 葱花 25g; 油 适量; 盐 适量; 酱油 适量; 胡椒粉 适量

荷包蛋面片汤

1.2万热度 155 收藏

suit柔美

关注

天气冷了，就想吃些热乎的，汤汤水水的东西，一碗下去，额头上冒出汗珠来，才是舒服呢。这道面片汤非常家常，也很简单，面片擀得薄一些，特别适合老人和孩子吃。

时间:10-30分钟

食材

面粉 300g

鸡蛋 1个

白菜 150g

土豆 100g

香菜 25g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

面粉放入盆中，加入适量清水，和成光滑的面团。
步骤 2/13

饧半个小时。
步骤 3/13

白菜洗净切条，用水焯烫一下捞出，攥干。
步骤 4/13

土豆去皮，洗净切条，在水中浸泡五分钟捞出控干。葱切成葱花，香菜切末。
步骤 5/13

面团擀成大薄片。
步骤 6/13

切成面片。
步骤 7/13

锅中倒入油，烧至七成热，下入葱花。
步骤 8/13

葱花炒出香味后，放入白菜和土豆翻炒两分钟。
步骤 9/13

放入清水，将白菜和土豆煮开，打入鸡蛋，小火煮至鸡蛋成形。
步骤 10/13

再放入面片，调大火煮至面片熟烂。
步骤 11/13

放入盐和酱油调味。
步骤 12/13

临出锅时，放入香菜和胡椒粉。
步骤 13/13

热腾腾的面片就好了。

小贴士

1：喜欢吃辣的可以放些辣椒油。

发布于 2025-01-21

168

写评论