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香菇粉条面筋汤
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他好像条二皮狗

面筋汤是将面粉加水打搅上劲儿后用筷子抻着一片片的下入开水的锅内，这样的面片吃起来很有劲道，可是汤喝起来却很软糯的，所以一般小孩子都喜欢喝。即便成年人，在炎炎夏季喝上这么一碗汤也是非常打渴而且能够瞬间觉得非常清爽精神。

时间:10-30分钟
食材
面粉 300g
西红柿 300g
粉条 200g
香菇 100g
油 适量
盐 适量
清水 适量
洋葱 适量
姜末 适量
生抽 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    粉条泡软，香菇泡发，洋葱姜切碎
  • 步骤 2/12
    热油锅爆香姜和洋葱末
  • 步骤 3/12
    放入香菇翻炒
  • 步骤 4/12
    炒匀后放粉条
  • 步骤 5/12
    倒入三碗水
  • 步骤 6/12
    盖上盖子炖
  • 步骤 7/12
    面粉边加水边顺着一个方向搅打
  • 步骤 8/12
    打搅上劲后继续打搅搅成用筷子提起都感觉得用力就好了
  • 步骤 9/12
    锅内水开后用筷子抻着放入一片片薄面片
  • 步骤 10/12
    放入一些番茄片
  • 步骤 11/12
    倒入生抽
  • 步骤 12/12
    放盐放醋淋上香油调味即可
小贴士

面粉一定要边加水边搅打，以免添加水分过多不能打出面筋。

发布于 2024-01-07
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