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昂刺鱼汤
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土豆fastener

鱼的营养十分丰富，食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，所以常常成为诸多靓汤的主料。举个简单例子，鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、清热解毒等功能，将它和冬瓜、葱白煮汤服食，可以减轻水肿症状；而若是与少许川贝合煮，便可以起到抗炎作用，治疗咳嗽气喘。

时间:10-30分钟
食材
昂刺鱼 1条
油 适量
盐 适量
豆腐 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    昂刺鱼洗净备用。
  • 步骤 2/6
    豆腐切块。
  • 步骤 3/6
    昂刺鱼下锅煎。
  • 步骤 4/6
    下葱姜出香味。
  • 步骤 5/6
    加水大火烧开转小火煮。
  • 步骤 6/6
    20分钟后移入砂锅，加入豆腐，盖盖子继续闷一会，加盐即可。
小贴士

如果能忍受鱼鳞的味道，最好鱼鳞不要刮掉，小火慢炖，会让鱼鳞中的蛋白质、钙质溶入汤里，给身体最佳补养。

发布于 2020-02-12
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