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啤酒香菇炖鸡腿
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爱发呆

色泽金黄，香嫩可口

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 1个
香菇 150g
葱段 15g
姜片 15g
蒜片 10g
大料 1颗
酱油 10ml
啤酒 250ml
糖 10g
胡萝卜 20g
青椒 20g
油 适量
盐 1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备鸡腿，干香菇提前泡发洗净备用
  • 步骤 2/11
    鸡腿剁成块，香菇一切二块
  • 步骤 3/11
    准备配菜胡萝卜和青椒，葱姜蒜切片，啤酒，盐，酱油，糖，料酒准备齐
  • 步骤 4/11
    热锅凉油煸香葱姜蒜片
  • 步骤 5/11
    下入鸡腿块煸炒段生
  • 步骤 6/11
    在到入香菇炒匀，加入盐，糖，酱油，料酒
  • 步骤 7/11
    然后到入啤酒，抹过鸡块即可
  • 步骤 8/11
    盖上锅盖中火焖制10分钟左右
  • 步骤 9/11
    汤汁变一半时下入胡萝卜片继续焖制
  • 步骤 10/11
    无汤汁时加入青椒片
  • 步骤 11/11
    炒均匀离火装盘享用
小贴士

香菇提前泡发备用，用运啤酒麦芽香来炖制鸡腿去腥提鲜

发布于 2019-12-04
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