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香菇炖鸡腿
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blaze思如

很简单的汤品，味道很鲜美(｡･ω･｡)ﾉ♡

鸡肉略微无味（当然啦，要是是好的土鸡肉会很香的，我买的是超市的冻鸡腿，完全和家里的味道比不了，哎呀，有点可惜），但配上香菇和少量香料，就汤美肉香啦。

食材
鸡腿 4只
香菇 8朵
盐 适量
白胡椒 适量
桂皮 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    鸡腿洗净后，涂抹上适量盐和白胡椒粉，给它按摩哈哈哈，然后静置半小时。同时将香菇温水泡开。
  • 步骤 2/3
    鸡腿冲水洗后，第一次下锅焯水，去除异味和血水。第二次和香菇一起下锅煮。
  • 步骤 3/3
    炖的时间要自己掌握噢，和锅的功率有关系，煮到鸡腿骨与肉的连接处断生为宜。煮的时候可以加些桂皮或香叶，增加风味，只用一点哈。
小贴士

鸡皮煮熟后可以剥去噢，这样就不会很油腻。但煮汤的时候要保留，汤色比较好看哈哈哈。

发布于 2018-07-30
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