排骨炖小土豆 - 排骨炖小土豆的做法,排骨炖小土豆怎么做好吃,排骨炖小土豆的家常做法 - 京细菜谱

排骨炖小土豆

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我要长肉owo

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全家人周末的聚餐，这道排骨炖小土豆最受欢迎，满满的一大锅，每个人都吃得极其满足。

时间:30分钟-1小时

食材

排骨 800g

小土豆 1000g

葵花籽油 3汤匙

料酒 2汤匙

酱油 2汤匙

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/14

小土豆刮去外皮，清洗干净，
步骤 2/14

排骨提前一晚浸泡，将血水倒掉，清洗干净，沥水备用，
步骤 3/14

准备炖排骨的佐料，
步骤 4/14

锅中倒油，中火加热，加入冰糖，炒糖色，
步骤 5/14

倒入排骨翻炒至均匀裹上糖色，
步骤 6/14

加入酱油，
步骤 7/14

翻炒均匀，使上色更重一些，炒至不再水气冒出时关火，
步骤 8/14

将炒好的排骨倒入压力锅中，
步骤 9/14

加入炖肉料，
步骤 10/14

加入料酒，
步骤 11/14

加入热水没过排骨，
步骤 12/14

上气后，压20分钟，
步骤 13/14

将压好的排骨倒入炒锅中，加入小土豆和盐，
步骤 14/14

炖30分钟，至汤汁剩余1/3即可。

小贴士

这道菜正好是一家四口人一顿饭的量。

发布于 2019-10-29